蓝靛果(学名：Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.)是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木，幼枝被毛，老枝棕色，冬芽叉开，叶稀卵形，两面疏生短硬毛，花冠外面有柔毛，花柱无毛，果蓝黑色，稍被白粉，5-6月开花，8-9月结果。下面是www.admin01.01hn
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2016蓝靛果多少钱一斤
虽然蓝靛果在口感上甜度比蓝莓要低，但它也有独特的优势，蓝靛果树可以在-40多摄氏度下生长，抗寒能力强易种植管理，而且蓝靛果的花青素非常高。
中国林科院 张清华 教授：这个蓝靛果属于第三代小果，根据分析现在所有的小果当中它含花青素最高，它比蓝莓的花青素要高一倍还多。
记者 张苑：好吃。过足了嘴瘾，可是你看我的手已经被染成了这样，蓝靛果的皮特别薄，只要稍稍一用力，皮就破了，汁水就会把手染成这个颜色，还有点黏。
东北农业大学园艺学院 霍俊伟 教授 ：这是好事情，虽然你手被染上颜色，这恰恰说明蓝靛果花青素含量成分是非常高的。
蓝靛果可以药食两用，蓝靛果中的花青素不但对人的健康有益，而且蓝靛果的汁液有很大用处。
俄罗斯科学院西伯利亚分部西伯利亚中央植物园 伊丽娜 研究员：蓝靛果当中因为含有很多的花青素，所以它的果汁颜色呈鲜红色，所以它是非常好的天然色素，可以应用到食品工业当中作为天然色素使用。
蓝靛果浑身都是宝，果皮加工提取，果叶可以做成茶品，蓝靛果的汁液由于出汁率比较高，因此果汁更是被勃利县当地人用来做成这种自制饮品。
记者 张苑：这个口感没有那么的酸，而是甜中带酸的感觉，另外它的果香味还是非常浓，而且非常醇厚。
在黑龙江勃利县从每年的六月底到七月初是蓝靛果的采收销售旺季，在这20多天的时间里也是种植户最忙碌、最高兴的时候。
种植户1：一亩地采七八百斤。卖市场至少十七八块钱一斤。
由于蓝靛果皮薄，因此只能用手一粒一粒采收，一个种植户在盛果期一天要采收2万多粒。
种植户2：我这树18年了，像这么大的树，一年产七八斤。七八千粒。
经销户1：纯野生的，最低200元钱一件。
记者：这一箱有多少斤?
经销户1：将近九斤，这是勃利县的特产，供不应求，我们基本上都是先预定。
由于蓝靛果皮薄，不耐运输，像这样的蓝靛果鲜果常温下只能保存两三天，那么要想一年四季都品尝到蓝靛果该怎么办呢?
中国林科院 张清华 教授：可以速冻，速冻起来以后可以保证18个月，它色香味不变，营养价值也不变。
记者：我觉得这个冻了以后，反而比吃鲜果味道好像要更好一些，好像已经尝不出那种苦味。
蓝靛果加工企业 邵长利 董事长：冻果这块主要是80%用于深加工，还有20%的产量作为鲜果食用
目前，蓝靛果在国际上应用非常广泛，如果酱、果酒、饮料、化妆品、药品等产品，蓝靛果以其独特的营养价值成为市场的宠儿。
黑龙江省勃利县人民政府 田树盛 副县长：我们勃利县共有蓝靛果面积是13500亩，其中野生蓝靛果面积7500亩，野生驯化的蓝靛果面积在4500亩，今年我县蓝靛果的产值能够达到6000万元人民币。
